Без обмана. Общепит и кризис (2017) WEBRip

Без обмана. Общепит и кризис (2017) WEBRip


Фудкост - этим словом называется отношение себестоимости блюда с ценой продажи. Это показатель в кризис снизился почти у всех заведений общепита, но как говорится "голь на выдумки хитра". Гости хотят и хлеба и зрелищ, жизнь стала дороже и от ресторанов как в советское время, ждут позитивных эмоций.


Андрей Уланов - Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Андрей Уланов - Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Сделано в СССР. Общепит (2011) SATRip

Сделано в СССР. Общепит (2011) SATRip



В 1923 году в СССР было создано объединение "Нарпит". Это была особая кулинарная политика, но в едином русле со всем остальным миром. Через два года один из специалистов Виленкин Б.В., был командирован в Англию и США, для изучения опыта организации общественного питания. По всей стране были созданы фабрики-кухни.

Видео Видео         Музыка Музыка
Игры Игры          Книги/Журналы Журналы
Программы Софт          Юмор Юмор
Мобила Мобила       Обои Обои
Реклама
Календарь
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Октябрь 2018 (428)
Сентябрь 2018 (225)
Август 2018 (218)
Июль 2018 (186)
Июнь 2018 (176)
Май 2018 (369)
Друзья
Реклама