| | cool999 | 27 декабря 2016 | 310 | 0 | Книги / Журналы
Алекс Крамер - Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций
Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд.
| | nesttt | 25 августа 2011 | 430 | 0 | Книги / Журналы
| | gol8425 | 4 апреля 2011 | 1 219 | 0 | Книги / Журналы
Пряности. Лечебные и кулинарные свойства
Как известно, люди любят вкусно поесть. И на этом часто теряют здоровье.
Эта книга направлена на то, чтобы вы вкусно питались и — в результате — выздоравливали. А если здоровы — чтобы не заболели.
| | povilica | 17 сентября 2009 | 1 177 | 0 | Книги / Журналы
Похлебкин В. В. - Все о пряностях
Книга - о пряностях. Вы сможете прочитать об их происхождении, об удивительной истории поисков пряностей.
Знаменитый кулинар дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, нормами, применением, значением, качеством и правилами употребления отдельных видов пряностей, демонстрирует их сочетания с пищей и друг с другом. Пособие научит искусно использовать имеющиеся в продаже приправы, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.