Аффинаж сыров: курс для сыроделов (2021) CAMRip

Аффинаж - это слово французского происхождения, которое обозначает процесс контролируемого созревания сыра , это техника ухода за сыром, которая помогает вырасти ему с правильным вкусом, запахом, цветом и консистенцией

КУРС ПО АФФИНАЖУ?
1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых аффинажных бактерий, вкусовых бактерий.
2. Уход за коркой (несколько вариантов мытой корки), затирка, травяные рассолы
3. Цветочный вариант для твердых: украшение зрелых сыров и сыров на созревание
4. Цветочный вариант для мягких: украшение зрелых сыров и сыров на созревание
5. Вариант зола: поверхность, внутри для мягких сыров , поверхность для твёрдых сыров
6. Медовая корка с различными наполнителями, сыр твердый на созревание
7. Корка со специями, мягкие сыры и сыры длительной ферментации
8. Травяная корка, вариант Стоун, вариант Альпика- на созревание, сыр в травах- на созревание, также вариант украшение зрелого сыра.
8. Винная корка, затирка, погружение.
9. Сыры в листьях. Варианты. Созревание в листьях. Украшение готовых сыров. Мягкие, твёрдые.
10. Аффинаж сыров с голубой плесенью. Зрелые сыры, украшения.
11. Сборка сырных тортов. Несколько вариантов, от мини до макси. Украшения сырных тортов. Ценовая политика сырных тортов.

Информация о видео
Название: Аффинаж сыров
Автор: Марина Каманина
Год выхода: 2021
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: ~3 часа

Файл
Формат: MP4, pdf, jpg
Видео: AVC, 640x640, ~3034 Kbps
Аудио: AAC, 130 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 5.13 Gb

Скачать Аффинаж сыров: курс для сыроделов (2021) CAMRip

Скачать с Hitfile

Скачать с Turbobit

Скачать с Rapidgator

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой: "Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."

Похожие новости:

Очень вкусная пицца: Полезная версия (2021) Видеокурс
Обычная пицца - это блюдо, которое любят все. Но также это гора углеводов, жира и лишних пустых калорий. Мы решили это изменить!

Секреты объёмных миксов: Работа с пространством (2020) Видеокурс
Курс научит вас визуально представлять расположение элементов микса в пространстве и добиваться такого расположения на практике. В процессе я рисую различные схемы расположения (не ждите ничего высокохудожественного) и затем воплощаю это в Cubase. Вы можете использовать любой DAW, это роли не играет.

Курс домашнего сыроделия + Бонусы (2019) CAMRip
Мы составили курс так, чтобы научиться варить полезный и вкусный сыр было доступно каждому, и даже в квартире.

Иллюстрация для новичков + Практическая иллюстрация (2019) Видеокурс
Работа над иллюстрациями — долгий и сложный процесс. Нужно перечитывать текст, выделять важное и рисовать одних и тех же персонажей много раз. Более того, один и тот же сюжет нужно перерисовывать по несколько раз, используя разные подходы, чтобы найти идеальный вариант. В этом курсе я показываю, как найти тот самый идеальный вариант с помощью

Правда об НЛО: Бермуды -Тихоокеанский Вариант (2009) DVDRip
Бермудский треугольник - опасная зона, в которой бесследно исчезают корабли и самолеты. А на другой стороне земного шара, прямо напротив, расположился другой треугольник и он таит в себе ещё больше загадочных опасностей. Имя ему - Драконов треугольник. Драконов треугольник - это территория, на которой исчезают корабли, самолёты и случаются другие

FAQ Как скачать?