Начинающий колбасник: Научитесь готовить 25 колбасок для жарки
Любите по-настоящему вкусную колбасу. Хотите реализовать себя в мясном ремесле. Хотите баловать близких колбасной продукцией без химии.
Теоретический модуль
Давайте знакомиться!
11 важных правил.
Инвентарь и инструменты.
Ингредиенты для колбасок.
Выбор мяса (базовые навыки).
Нюансы работы с мясом.
Про колбасную оболочку.
Ошибки при изготовлении колбасок.
Общий алгоритм изготовления.
Краткая инструкция.
Общий алгоритм приготовления.
Расширенная инструкция.
Практический модуль.
"Колбаски по-деревенски". Мясо: свинина.
"Колбаски для завтрака". Мясо: свинина.
"Копченая вариация колбасок". Мясо: свинина.
"Острые итальянские колбаски" Мясо: свинина.
"Итальянская колбасная улитка". Мясо: свинина.
"Колбаски в стиле Чоризо". Мясо: свинина.
"Фисташковые колбаски". Мясо: свинина.
"Острые колбаски карри". Мясо: свинина.
"Спиральная колбаска гриль". Мясо: свинина.
"Колбаски по-английски". Мясо: говядина.
"Горчичные колбаски". Мясо: говядина.
"Немецкие колбаски Боквурст". Мясо: говядина.
"Колбаски с кедровыми орешками". Мясо: баранина.
"Колбаски из сушеных абрикосов". Мясо: баранина.
"Острые колбаски Мергез". Мясо: баранина.
"Немецкие колбаски Братвурст". Мясо: свинина + говядина.
"Чесночные колбаски". Мясо: свинина + говядина.
"Мюнхенские белые колбаски". Мясо: свинина + говядина.
"Американские острые колбаски". Мясо: птица + свинина.
"Сырные легендарные колбаски". Мясо: свинина + говядина.
"Колбаски по-деревенски 2.0". Мясо: птица.
"Немецкие колбаски Братвурст 2.0" Мясо: птица.
"Колбаски с прованскими травами". Мясо: птица.
"Колбаски в азиатском стиле". Мясо: птица.
"Колбаски с клюквой". Мясо: птица.
Название: Начинающий колбасник: Научитесь готовить 25 колбасок для жарки
Год издания: 2023
Автор: Денис Козловский
Жанр: Кулинария
Количество страниц: много
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 328 Mb
Скачать Начинающий колбасник: Научитесь готовить 25 колбасок для жарки
|
|
Tweet |
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
"Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
Елена Смаковец - Мясо: копчение, вяление, соление, запекание Книга рассказывает о всевозможных способах приготовления мяса и предлагает рецепты мясных блюд на любой вкус. Для всех, кто любит готовить. |
Артюр Ле Кен - Мясо. Полное иллюстрированное руководство Автор делится с читателями своими знаниями о том, как правильно выбирать и хранить мясо, нарезать, разделывать, мариновать и готовить его самыми разными способами, от запекания на углях до новомодного приготовления при низких температурах. |
Елена Левашова - Как грамотно приготовить мясо Для вашего удобства книга начинается с главных правил приготовления мяса, которые помогут в работе. Далее вас ждут вкусные и вполне доступные рецепты по типам мясных блюд |
Приятного аппетита. Запекаем мясо Вы любите готовить и пытаетесь удивить своих родных вкусными блюдами? В этой книге вы найдете рецепты приготовления запеченного мяса. Блюда из свинины, говядины, птицы и баранины: стейк, ростбиф, фаршированное мясо, мясной рулет и другие деликатесы навсегда займут достойное место в вашем меню. |
Скатерть самобранка №15 (2010) Скатерть самобранка – кулинарный журнал с множеством интересных рецептов от читателей. |
0
Календарь