Добавить в избранное
139 | 
[pastrycampus] Азы кондитерского дела (2024) Видеокурс
![[pastrycampus] Азы кондитерского дела (2024) Видеокурс](https://i124.fastpic.org/big/2025/0119/57/52466d9d199ef24707df4b3d686d9957.jpg)
Для кого: новичок, любитель, стремящийся упорядочить свои знания, опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на них глазами профессионала.
Программа
Неделя 1. Инструменты, базовые ингредиенты и предварительные заготовки
Яйца, мука и ее типы, используемые в курсе, сливки, сахара, желирующие агенты, шоколад, пралине и ореховые пасты, ваниль и другие специи.
Рецепты: Желатиновая масса, нейтральная глазурь
Бонус: фото с телефона
Неделя 2. Базовые кремы
Крем англез, заварной крем, шантильи, муслин, дипломат.
Десерты: панна котта, крем-брюле, pot au chocolat
Неделя 3. Меренги
Французская, швейцарская, итальянская меренга.
Пирожное Павлова, меренговый рулет.
Неделя 4. Песочное тесто
Фруктовая или ягодная тарталетка.
Лимонная тарталетка с меренгой.
Неделя 5. Заварное тесто
Шу Шантильи, творожное кольцо.
Неделя 6. Слоеное тесто
Слоеные трубочки, Наполеон.
Неделя 7
Торт Черный лес
Неделя 8
Экзотический бисквитный рулет
Информация о видео
Название: Азы кондитерского дела
Автор: Мария Селянина
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго
Файл
Формат: MP4/PDF
Видео: AVC, 1280x720, ~156 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 26 Gb
Скачать [pastrycampus] Азы кондитерского дела (2024) Видеокурс
|
|
|
Tweet |
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
"Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
 |
Елена Решетняк - Модные рулеты: Дома как в ресторане (2023) Видеокурс После прохождения обучения вы: Освоите технологию создания вкуснейших рулетов от А до Я и приобретёте уверенность, что всё понятно и доступно для каждого. Разберётесь, какие инструменты и ингредиенты необходимы и где их покупать. Испечёте свои первые рулеты и получите множество восторженных отзывов от близких вашим кулинарным талантам. Узнаете |
 |
Алексей Черняк, Павел Сидоров - Blockchain Developer c нуля (2024) Видеокурс 5-недельный курс по основам смарт-контрактов на Solidity в Ethereum, разработкам в Web3, создание DeFi, DAO, NFT. |
 |
Кондитер с нуля. Кенди-бар (2019) Видеокурс “Кондитер с нуля. Кенди-бар” рассчитан на начинающих кондитеров, которые делают свои первые шаги в этом удивительном кондитерском мире. |
 |
Начинающий кондитер (2019) Видеокурс Научись с нуля создавать более 12-ти десертов за 7 занятий. |
 |
Неделя в итальянских Альпах (2010) HDRip Очень красивый релакс от итальянцев из города Бреция. |
0
