"Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в конце 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом.

Вы имеете собственный сад? Тогда вы настоящий счастливчик! Согласитесь, как же здорово гулять по своему саду, вдыхая аромат душистых цветков и созревающих плодов! А какое удовольствие сорвать первое в сезоне яблочко с собственного дерева и тут же съесть его, такое сочное и сладенькое! И детей, и внуков угостить. А позже, осенью, собрать урожай и положить его на хранение, чтобы фруктов на всю зиму хватило! Нет, недаром рай нам представляется именно с плодовыми деревьями! Но вот умеем ли мы ухаживать за садом, всегда ли лелеем и холим его? Увы, к огромному сожалению, не всегда. И именно поэтому часто у нас появляются проблемы. Со многими этими проблемами можно легко справиться!