Юлия Кретова - Food and Wine Pairing / Искусство сочетания еды и вина (2024) Видеокурс

На курсе вас ждут 3 живых вебинара, где вы познакомитесь с основами фуд-пейринга и научитесь выбирать правильное вино к разным блюдам. Вебинары будут доступны в онлайн-формате и в записи. Также вас ждут 22 эксклюзивных рецепта от наших экспертов, которые помогут стать настоящим мастером сочетаний еды и вина. Вы порадуете себя и близких изысканными ужинами, которые покорят даже самых привередливых гурманов.

Вебинар "Белые вина, их стили и правила составления удачных гастрономических пар"
Три основных фактора для составления удачных гастрономических сочетаний - вкус, тело и баланс
Белые вина: Разные стили белых вин - от легких Совиньон Бланов и игристых до плотных, выдержанных бургундских.
Как правильно подобрать блюдо к каждому типу, каких сочетаний надо избегать опираясь на основные факторы.
Игристые-особенности подачи игристых и шампанского и необходимость правильного выбора блюд. Почему шампанское и торт -плохое сочетание.

Вебинар "Красные вина, их стили и правила составления удачных гастрономических пар"
Красные вина: - обманчивая простота - что важно знать, чтобы составить удачное сочетание и почему виноград и плитка шоколада не самый лучший выбор
Стили красных вин - от легкого Божоле до австралийского Шираза
Какой дополнительный фактор необходимо учитывать при составлении сочетаний именно с красными винами
Какие вина можно назвать самыми гастрономичными

Вебинар "Сладкие вина, сыр и шоколад"
Сладкие вина – в чем особенности взаимодействия сладкого вкуса с разными блюдами
Какие гастрономические пары наиболее удачны со сладкими винами
Какие сочетания окажутся ошибочными
Как подавать сладкое вино в течение всего обеда- примеры удачных пар
Сыр - естественный партнер вина или его враг? Мифы и реальность о сочетании вина и сыра
Типы сыров и их взаимодействие с винами.
Как правильно сочетать сыр и вино, чтобы получить лучший результат.
Шоколад – какие вкусовые характеристики шоколада делают его сложным для сочетания с винами.
Возможно ли сочетать вино и шоколад и что надо учитывать при составлении пары
Примеры удачных пар вина и шоколада

22 эксклюзивных рецепта, которые помогут стать настоящим мастером сочетаний еды и вина

Для белых вин. Белые кислотные вина
Moules ? la Cr?me
Севиче
Спинка трески с гарниром
Салат с креветками и авокадо

Для белых вин. Белые полнотелые вина
Дальневосточный гребешок с сливочным соусом
Креветки в тесте катаифи
Ризотто с белыми грибами

Для красных вин. Легкие красные вина типа кьянти
Вителло Тоннато
Говядина в шоколадном соусе с картофельными кнедликами
Бёф Бургиньон

Для игристых вин:
Зажаренные тосты с креветочным муссом
Спринг-роллы
Камамбер в слоеном тесте
Сезонные овощи с козьим сыром
Гратен с лососем и сметаной

Для сладких вин:
Груша с горгонзолой
Тыквенный суп
Хрустящая чили говядина
Карамелизированная свиная грудинка в китайском стиле
Шоколадная тарталетка
Жареный камамбер на гриле с луковым конфитюром
Хрустящий сибас с маринованным красным луком и сладкой заправкой чили

Информация о видео
Название: Food and Wine Pairing / Искусство сочетания еды и вина
Автор: Юлия Кретова
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~254 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.83 Gb

Скачать Юлия Кретова - Food and Wine Pairing / Искусство сочетания еды и вина (2024) Видеокурс

Скачать с Hitfile

Скачать с Turbobit

Скачать с Nitroflare

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой: "Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."

Похожие новости:

Николай Дедин - Вина России: сорта, регионы и винодельни (2024) Вебинар
Винная культура в России относительно молодая и непонятная, поэтому мы часто отдаем предпочтение винам Европы. Но в последнее время винная культура набирает обороты: в России более 70 современных виноделен, есть ни на что не похожие сорта винограда и оригинальные виноделы, которые мастерски с ними работают и получают вина мирового уровня. На

Яна Савельева - Как выбирать, пить и различать вина. Обновленный курс (2023) PCRec
Это курс для всех, кто хочет получать больше удовольствия от каждого бокала. Научимся выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть и поддерживать разговоры об ароматах и танинах. Углубляться в теорию сильно не будем — возьмем только полезное. Ведь знания о регионах, стилях и производстве пригодятся, чтобы выбрать «свое» вино среди других

Синхронизация, Гид по винной культуре (2021) PCRec
«Цвет — чистый рубин! Свежесть, зелёный перец и пряности в послевкусии», — с бокалом вина в руках хочется описывать напиток красиво и точно, ведь о хорошем вине можно рассказать так же много, как о книгах или музыке. Но в реальности даже прочитать название в винной карте бывает сложно.

Как выбирать, пить и различать вина (2020) Лекция
Чтобы запомнить успешные урожаи разных лет или различать тонкие нотки редких фруктов, может уйти вся жизнь. Срежем углы! Три двухчасовые лекции помогут получать больше удовольствия от каждого нового бокала. Выбирать лучшее вино за те деньги, которые есть, поддержать разговор об ароматах и танинах, найти любимые сочетания — самое главное без тонких

Курс про вино: Грузинские вина. Белые и Красные вина (2020) HD
№1 в русскоязычном пространстве от профессионального сомелье для новичков. Просто, доступно, практично.

FAQ Как скачать?