Г. С. Выдревич. 100 необычных блюд. Эта книга предназначена для тех, кто любит питаться не только вкусно, но и разнообразно. Сочетая не сочетаемое, используя различные приправы, решаясь на эксперименты, вы можете устроить праздник в любой день.

Украшение блюд из фруктов и овощей. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол. Достаточно освоить несколько базовых приемов, и вы научитесь красиво оформлять любые блюда (салаты, закуски, бутерброды.

О журнале: В издании представлены рецепты на каждый день оригинальных и изысканных блюд, которые станут украшением любого стола. Рецепты оформлены по принципу меню: салаты и закуски, супы, горячие блюда, выпечка, десерты, напитки. В каждом выпуске - гастрономическое путешествие - блюдо из раздела "Кухни народов мира", а также экскурс в историю - рецепты из старинного сборника "АЛЬМАНАХЪ ГАСТРОНОМОВЪ".

В книге описывается создание уникальных композиций и картин, которые создаются из обыкнвоенных овощей и фруктов при помощи специальных инструментов - из продуктов вырезают и формируют самые разнообразные фигурки, элементы, которые затем используются самостоятельно для каждого блюда, или как часть композиции, которая будет украшать стол.

В книге предложены рецепты блюд, которые готовят на открытьм огне: шашлык из мяса, рыбы и овощей; оригинальные каши в казане и пловы разных народов; барбекю и запеченные на гриле разнообразные продукты. Также приведены рецепты маринадов, соусов, пряных масел и приправ, которые замечательно украсят приготовленные блюда.