Добавить в избранное
453 | 
Искусство натурального сыроделия
Дэвид Эшер - экофермер с островов Британской Колумбии в Канаде, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроделия в школе "The Black Sheep".
Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроделия. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров
Название: Искусство натурального сыроделия
Год издания: 2017
Автор: Дэвид Эшер
Издательство: Э
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 320
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 251 Mb
Скачать Искусство натурального сыроделия
|
|
|
Tweet |
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
"Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
 |
Ольга Лазарева. Все о сыроделии. Лучшие сыры мира своими руками Книга посвящена древнейшему искусству сыроделия. В ней простым языком изложена вся необходимая информация об ингредиентах, оборудовании и технологии, используемых при производстве сыров и, что самое главное, - рецепты максимально адаптированы для приготовления сыра в домашних условиях. |
 |
Эдриан Дингл. Как изготовить Вселенную из 92 химических элементов Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, что общего у автомобилей, ракет и, к примеру, гамбургеров? Они состоят из одних и тех же 92 химических элементов... как и вы! |
 |
Дэвид Дэйром, Дэннис Гринбаум. Современное искусство создания авторских ножей Книгу отличает оригинальная авторская концепция подачи материала. Здесь представлен рассказ о поэтапном изготовлении 100 художественных авторских ножей, каждый из которых является произведением искусства. |
 |
Искусство лечения мыслью Эта книга посвящена основе любого исцеления - исцелению, основанному на силе мысли. |
 |
А. Г. Мерников - Мебель своими руками Данное издание – настоящая находка для тех, кто хочет постигнуть искусство создания мебели собственными руками. При помощи наших практических советов вы сможете самостоятельно изготовить красивые и практичные предметы, которые займут достойное место в вашем интерьере и будут радовать вас и окружающих своей неповторимостью. |
0
