Впервые в России в этой книге рассматривается теория о вкусах, их влиянии на пищеварение и вес человека. Вся западная медицина считает полезность и усвояемость пищи с позиции измерения ее количества, качества (белки, жиры, углеводы) и подсчета калорий.