Применение пищевых добавок в индустрии напитков

В книге автора «Энциклопедии пищевых добавок» описаны способы применения и рекомендации по использованию пищевых добавок в производстве крепких алкогольных напитков (водки, бренди, рома, виски), вин, слабоалкогольных напитков, включая сидр, безалкогольных напитков на ароматизаторах и экстрактах, в сокосодержащих безалкогольных напитках, соках, нектарах, а также в производстве пива.
Книга предназначена технологам предприятий индустрии напитков, фирм-производителей пищевых добавок, а также может быть использована в учебном процессе профильных вузов.

Название: Применение пищевых добавок в индустрии напитков
Автор: Сарафанова Л.А.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2007
Страниц: 240
Формат: djvu
Размер: 2.2 Mб
Язык: русский

Скачать беспланто Применение пищевых добавок в индустрии напитков

Depositfiles.com
Turbobit.net
Letitbit.net
Rapidshare.com

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой: "Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."

Похожие новости:

Подборка книг: Приготовление крепких напитков в домашних условиях
В книгах описаны некоторые, наиболее интересные рецепты и способы домашнего приготовления, как крепких, так и слабоалкогольных напитков на любой вкус, причём их качество оставляет далеко позади магазинные аналоги.

Пищевой спирт: получение, очистка, использование
В учебном пособии в систематизированном виде изложены способы получения пищевого спирта-сырца, способы его очистки и изготовление на его основе водок и других крепких спиртных напитков.

Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво
Данная книга включает в себя как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление не занимает, как правило, много времени и сил, к тому же относительно недорого. Главное достоинство полученных напитков — это то, что они экологически чистые, без применения химических добавок. Эти

Чистка организма без идиотизма
Во всем цивилизованном мире сегодня понимают очищение организма не как совокупность садо-мазо-якобы-очищающих процедур, а как естественное вытеснение накопившихся вредных веществ и продуктов их обмена. Из книги Вы узнаете как - выбирать продукты без токсинов или с минимальным их содержанием и как убирать токсины из обычных покупных продуктов

Э. Тузмухамедов - Виски
Мы наконец-то достигли той стадии развития общества, когда минимальные познания в области спиртных напитков стали крайне необходимы не только воспитанным людям, но и обычным гражданам. Между тем мир алкогольных напитков невообразимо широк и разнообразен, и познать его достаточно непросто - для этого нужны цепкая память, пытливый ум,