Баклажаны, происходящие из Восточной Индии, в Европе появились в середине XV века, причем сначала как декоративное растение, и только в XIX веке европейцы признали баклажаны вкусной и полезной едой.Кабачок прибыл к нам с Американского континента. Кабачки отлично "звучат" в фаршированном виде, а также как элемент в запеканках.Баклажаны отлично сочетаются с любой жирной пищей, особенно мясной.

В этой небольшой книжке даны необходимые сведения о посадке и выращивании тыкв, кабачков, патиссонов, приведено описание наиболее известных и распространенных сортов. Особое внимание уделено профилактике заболеваний и хранению урожая.