Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Информация о книге:
Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
Автор: Николай Звонарев
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 101
Размер: 19.9 Мб

Скачать Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения

Скачать с Salefiles.com
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Unibytes.com
Скачать с Rapidfile.tk
Скачать с Allnetcorp.com

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой: "Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."

Похожие новости:

Даников Николай - Целебная сода
В этой книге известный врач-фитотерапевт Николай Даников подробно описал целебные свойства пищевой соды.

Николай Курдюмов - Огород на маленьком участке
Николай Курдюмов считает, что имея в своем распоряжении всего лишь небольшой участок, можно собирать прекрасные урожаи.

Серия - Домашний практик. Самодельные устройства (12 брошюр)
Все 12 выпусков серии брошюр "Домашний практик" посвященные изготовлению самодельных устройств.

Все Для Дома (42 книги)
Книжная подборка "Все Для Дома", включающая издания о строительстве, благоустройстве и ремонту, в комфортном формате на русском языке.

Искуство: консервирования, копчения, виноделия (PDF)
Данная книга прейдет на помощь любой хозяйке в горячее время заготовки овощей, фруктов, мясных и рыбных продуктов. Также книга поможет Вам в таком нелегком деле, как консервирование мясных и рыбных продуктов, а еще при приготовлении копченостей. Пользуясь рекомендациями, Вы сможете порадовать своих друзей хорошим вином собственного приготовления и