Добавить в избранное
45 | 
Полина Егорова - ProЭклеры [pololololololololo] (2023) Видеокурс
![Полина Егорова - ProЭклеры [pololololololololo] (2023) Видеокурс](https://i122.fastpic.org/big/2023/1209/a3/14ff3a0bbd0b50895ffa4971dbe92aa3.jpg)
Научу тебя готовить самые идеальные эклеры из классического и шоколадного заварного теста, 9 многосоставных начинок, три вида глазурей, шоколадный декор, а в конце расскажу, как всему этому богатству назначить цену, найти заказчиков и начать продавать!
На курсе «ProЭклеры» вас ждет:
Видео уроки со всеми этапам приготовления и декорирования эклеров
Подробные технологические карты (рецепты)
Секреты идеально ровных и полых трубочек, которые не трескаются, не растекаются, не сдуваются, не подгорают
9 самых популярных начинок для эклеров, которые вы сможете сразу включить в свой ассортимент
Секреты изящного декора, который выглядит эстетично и дорого
Работа с покрытиями: глазурь, кремы, велюр
Модуль по оформлению профиля в соцсетях, продвижению и продажам десертов от приглашенного эксперта
МОДУЛЬ 1. "ИНВЕНТАРЬ. ИНГРЕДИЕНТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ"
Обзор мелкого инвентаря
Детальный разбор ингредиентов
Разбор техники: духовка, плита, миксер, блендер
МОДУЛЬ 2. "ЗАВАРНОЕ ТЕСТО, ЭКЛЕРЫ" - 7 уроков
Приготовление и отсадка заварного теста
Приготовление шоколадного заварного теста
Ручной замес теста
Выпечка в духовке с камнем
Выпечка в духовке без камня
Теория: всё о заварном тесте, выпечке, частых ошибках и путях решения
Тест на знание теории
МОДУЛЬ 3. "9 ВИДОВ НАЧИНОК ДЛЯ ЭКЛЕРОВ"
«Бесконечная ваниль»
«Соленая карамель»
«Шоколад»
«Тропики»
«Золотой слиток»
«Малина-роза»
«Фисташка»
«Баноффи»
«Медовик»
Темперирование шоколада
Глазирование эклеров
МОДУЛЬ 4. "ПРОДАЖИ И ПРОДВИЖЕНИЕ"
Как упаковать аккаунт, чтобы получать заявки даже, когда вы не выходите в сторис
О чем говорить кондитеру в сторис и постах, чтобы его продукт покупали
Продвижение или где брать заказчиков (онлайн и оффлайн)
Как посчитать себестоимость эклеров
Как устанавливать цены на свои изделия
Как оптимизировать процессы приготовления и сэкономить время
Информация о видео
Название: ProЭклеры [pololololololololo]
Автор: Полина Егорова
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго
Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 19020x1080, ~1927 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 7.84 Gb
Скачать Полина Егорова - ProЭклеры [pololololololololo] (2023) Видеокурс
|
|
|
Tweet |
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
"Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста."
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Процедура регистрации бесплатна и займет у вас всего пару минут!
После регистрации вам станет доступна информация скрытя фразой:
 |
Алина Вельвет - Моти. Тариф На заказ (2023) Видеокурс Приготовьте нашумевший тренд-десерт с десятками вариаций нежнейших начинок, тающих во рту и станьте кондитером №1. |
 |
Awaken School - Торты 3.0 (2023) Видеокурс Кому подойдёт этот курс: Начинающим кондитерам. Погрузитесь в технологию приготовления тортов и сделаете первый шаг в кондитерский мир. Веганам и вегетарианцам. И даже самые критически настроенные не догадаются, что перед ними НЕклассический торт без яиц и молочных продуктов Практикующим кондитерам. На курсе вы не просто узнаете рецепты 7 тортов |
 |
Ксения Бутолина - Моти (arts_bakery) (2023) Видеокурс Моти – это безглютеновый десерт, состоящий из нежнейшего тянущегося рисового теста, и различных начинок внутри. Чаще всего начинки делают на базе творожного сыра и маскарпоне. Я научу вас готовить несколько типов начинок: в центре моти у нас будут ягодные центры на пектине или сливочная карамель, а в роли основной начинки выступят сырные кремы, и |
 |
Ketbakery - Моти (Катерина Меркулова) (2023) Видеокурс Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря. Десерт самодостаточный и не требует дополнительного декора, это бесспорный тренд! На курсе 3 начинки на творожном сыре, 2 начинки с сыром Маскарпоне, остальные 8 начинок без |
 |
Виктория Михалина - Мастер-класс по приготовлению Эклеров (2023) CAMip Эклеры - это небольшие пирожные, которые готовятся из заварного теста. Они имеют тонкую хрустящую корочку и мягкую начинку, которая может быть из различных продуктов, таких как крем, фрукты, шоколад или карамель. |
0
