Все мы когда-то учили по истории, что пряности привозили в Европу с Востока, и стоили они очень дорого, что Христофор Колумб отправился на Запад искать обходной путь в Индию именно с целью импорта специй. Почему же специи имели и имеют такое значение! Фильм не только интересный и красивый, но и весьма полезный для повышения общей эрудиции.

Сербская пьесковица не что иное как большая котлета приготовленная на гриле, хотя как утверждает сам повар ее можно сделать и в духовке. Различные специи, неповторимый запах, восхитительный вкус, необыкновенный гарнир - вот те качества которые характеризуют данное кушанье. А приготовление этого блюда вообще не составит никакого труда. Приготовьте, не пожалеете! Приятного аппетита!

Про кухню - первое издание о кухне, как оазисе семейного уюта, рассчитанное на молодых энергичных женщин, качественное по исполнению и при этом чрезвычайно доступное по цене.
Тема номера: секреты запекания.

«Индийский пир» - яркий и увлекательный рассказ об индийской кухне, культуре и обычаях. Шеф-повар Барри Вера быстро обнаруживает что «пища есть любовь» и демонстрирует это через необыкновенное разнообразие региональной кухни. Хотя Барри любит готовить, он рад, что не работает в кухне сикхского храма в Дели, где каждый день кормят 70 тысяч человек. Пожив в поселке месного племени в пустыне Раджастана, посетив плантации специй в Западных Гатах и попробовав самолично найденную уличную пищу, Барри покорен Индией. Поистине это настоящий пир!

Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее. Для этой книги авторы подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру.

Книга - о пряностях. Вы сможете прочитать об их происхождении, об удивительной истории поисков пряностей.
Знаменитый кулинар дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, нормами, применением, значением, качеством и правилами употребления отдельных видов пряностей, демонстрирует их сочетания с пищей и друг с другом. Пособие научит искусно использовать имеющиеся в продаже приправы, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.